岁寒三友是根据潮菜的特点，取松、竹、梅经冬不衰，精神可嘉为载体，展现三个好朋友一起创立的高端私房餐厅而得名，带着推动潮菜发展的情怀与大家一起去探索，去研究，去食养......

作为新潮菜主义代表的餐厅，岁寒三友以“守正创新”为前提，以中华“四季食养”论载为依据，以菜品合理搭配促进人体膳食平衡为己任。推出“气血双补乐享生活”为主题的套餐，完整描绘潮汕人文情怀，引领新时代饮食风尚，是品味潮汕美食必选之地。

岁寒三友在环境设计上，将大厅接待处巧妙设计成唐风的书案与藏书阁，让书香气息弥漫整个大厅。通道和包厢效仿了唐风建筑的风仪，陈列式的胡桃木柱子结构与天花飞板衔接，用简约的建筑手法诠释室内局部与整体的相互成就，在中轴对称的基础上，化繁为简，以现代的工艺与表现手法，营造用餐空间的科学与文化，让鲜风流畅，令温馨荡漾，使用餐者心旷神怡。在这里，用餐者可以饱览中华饮食文化，解密潮菜烹饪内涵，在品美食的同时品健康、品文化。