“玉粧杨记”，创立于上世纪九十年代，由杨玉粧女士从最开始的路边摊，到如今的牛肉店，小店历经风雨也成为了整个潮汕牛肉火锅兴衰的见证者，是汕头老字号品牌。

“玉粧杨记”的牛肉以经营特色鲜美的牛肉火锅,酥脆可口的牛肉丸出名。店里的牛肉都是由杨玉粧女士亲自用心挑选，肥瘦肉相互嵌合，脂肪粒粒饱满，肉质条条鲜嫩，这就是杨记牛肉采购的艺术。在牛肉的刀工上，区别于外地火锅，牛肉在上桌前都必须剔筋剔膜，将每块肌肉之间的筋膜剔除，口感才能极大的提升。牛肉被分为吊龙、匙柄、匙仁、五花趾、雪花脖兰等等细节部位。

“玉粧杨记”经过数十年的用心经营，也在国内各地陆续开设分店。由于在选料及经营上，以“美味、安全、健康”为准则，严把质量关，深得广大民众喜爱，亦常有大量旅客及团体慕名而来，曾多次受邀接受国内外媒体采访。2010年被评选为上海世博会潮府的牛肉丸指定供应商，2012年被评选为韩国丽水世博会中国国家饮食馆潮汕牛肉丸指定供应商。2022年更是被评为“潮汕牛肉”小吃推广示范店，再一次为“潮汕牛肉”正名，让“潮汕牛肉”走出潮汕迈向世界。

经历过疫情的艰难时期，也因老客户的认可，新客户的垂青，一路走来，不忘初心，传统味不减，品质再提升。