万君隆即煮砂锅粥由创始人，父亲（郑可洪）于 1998 年创立。其儿子（郑泽达）自幼在放学后或周末不读书时便在店里帮忙。2006 年，因学业不理想而放弃学业后便一直在店内协助。随着成长和对餐饮行业的深入探索，儿子逐渐有了自己独特的看法和思维，与父亲的经营模式及理念出现差异，虽多次提出自己的经营理念和想法遭父亲回绝，但他并未懈怠。直至 2019 年 10 月 1 日，父亲终于同意其全权接手，这天恰好是国庆节，令人印象深刻。然而接手后初期生意并不理想，于是儿子开始逐步探索并做出改变，提升店内的经营模式与服务质量。当时店内仅雇有两名员工，服务质量欠佳，为此增加了人员，并丰富了砂锅粥的菜品，以提高顾客服务质量和口味新鲜感。彼时店内海鲜类菜品较少，经过不断尝试和调整，发现砂锅粥与烹调海鲜粥极为适配，既能提升粥的口感，又能更好地保留海鲜的鲜美。此后不断尝试增加符合大众口味的海鲜，以及一些潮汕小炒、小吃类。经过持续改进和创新，受到越来越多人的关注与喜爱，目前店内最受欢迎的是招牌螃蟹鲜虾粥，也是主推产品。未来还将持续创新与探索受大家喜爱的菜品，不断提升服务质量，改进不足，将优势做得更好，并计划在今年年末进一步扩大门店经营范围，万君隆真诚地接受大家的建议与指教。