阿丽清焯专注汕头传统焯肉粿条面汤多年，独创柠檬粿条汤，优质的柠檬与独特的汤水搭配，风味十足，深受内外地顾客的喜爱，同时，推动汕头柠檬粿条汤兴起，众多商家随之效仿，大量柠檬粿条汤店铺拔地而起。

本店粿条、面的汤底都是采用本地土猪筒骨熬制而成，把控火候和时间不就熬，是一碗汤水低胆固醇、低嘌呤、口感顺畅、清味俱全的粿条汤；对于食材，选用本地当日新鲜肉类和蔬菜，精工处理，烹饪的方式更有讲究，以潮汕传统“焯”的手法，将不同的食材，以不同的火候和时间焯熟，味道与口感都恰到好处。

民以食为天，汕以食之名，传扬文化，阿丽清焯，一步一印，不模仿，以汕头传统煮法为基础，不断改进，自始至终汤水零味精，注重食材和汤水品质，味道与健康两不误。