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汕头市金平区丽记餐饮店

职务:会员单位 行业:风味特色

阿丽清焯专注汕头传统焯肉粿条面汤多年,独创柠檬粿条汤,优质的柠檬与独特的汤水搭配,风味十足,深受内外地顾客的喜爱,同时,推动汕头柠檬粿条汤兴起,众多商家随之效仿,大量柠檬粿条汤店铺拔地而起。

本店粿条、面的汤底都是采用本地土猪筒骨熬制而成,把控火候和时间不就熬,是一碗汤水低胆固醇、低嘌呤、口感顺畅、清味俱全的粿条汤;对于食材,选用本地当日新鲜肉类和蔬菜,精工处理,烹饪的方式更有讲究,以潮汕传统“焯”的手法,将不同的食材,以不同的火候和时间焯熟,味道与口感都恰到好处。

民以食为天,汕以食之名,传扬文化,阿丽清焯,一步一印,不模仿,以汕头传统煮法为基础,不断改进,自始至终汤水零味精,注重食材和汤水品质,味道与健康两不误。






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