品牌简介

　　顾拾一炸鸡是一家区别于国内现有炸鸡的炸鸡品牌，顾拾一主打【潮汕特色炸全翅】，秉承“鸡翅还是整只的好”的潮汕古法“腌、裹、炸、售”烹饪理念，从调味原料到腌制手法，坚持使用真材实料，由数十种自然香料细腻腌制，现点现炸不再回锅，原汁原味来自广东潮汕。

创始人十一全程参与选材、创意、工艺、团队、推广等全部环节，亲力亲为，为汕头澄海的炸鸡市场注入了新的活力。

　　创始人

　　顾拾一炸鸡创始人-王俊旭

　　1990年父母创办了水冰室，当时主要做冰淇淋雪糕批发，开在汕头市澄海区莲下镇（苏南卤鹅的发源地），随着经济的发展，消费升级，市场需求趋于多样化及个性化，促使水冰室业态开始向多元化发展，也催生了以潮式炸物及中西餐结合的水冰室休闲餐厅，雪花全翅应运而生，投入市场，满足了几代人的味蕾需求，收到广大消费者的欢迎，满足三代人的味蕾，从而成为莲下人儿时的回忆。

　　廿五年过去了，十一秉承着，聚焦，专注，小而美的现代化经营战略，从父亲手中接过接力棒，2019年4月创建了顾拾一炸鸡品牌！何为“顾拾一”呢？含义有二：其一，正月十一出生的创始人的昵称为十一，故命名为拾一；其二，“顾大局拾回忆”，“拾一”谐音为“拾忆”，拾起很多人的吃过水冰室人的回忆，传承父亲的精神和使命。

王俊旭在传承父亲的美食手艺的基础上，加上对鸡翅先天的熟络，后来研制出“二十五道传统中式腌料，十八道腌制工序，超过十二小时静置腌制”的炸鸡秘方。

　　品牌优势

　　潮式炸鸡新定义

　　经典-纯正潮汕风味

　　有别于市面现有口味，调试潮汕特产香料，纯正的苏南风味炸鸡，刷新你的味蕾体验，让你一试难忘！

　　定位-中式炸鸡市场

　　韩式炸鸡市场饱和，中式炸鸡市场潜力巨大。三线城市商业区，写字楼+优质消费体验打造中式炸鸡市场爆款品牌。

　　研发-更加丰富的产品线

　　深耕主打潮汕风味炸鸡的同时，围绕产品特色丰富产品线。给消费者更多元化的选择，提供更佳炸鸡就餐体验。

　　制作过程：

　　1、 精选：筛选食材，品质把关

　　2、洗净：改刀处理，反复冲漂

　　3、腌制：数道工序，秘制腌制

　　4、裹粉：传统手法，裹压抖筛

　　5、油炸：现点现炸，不再回锅

　　鸡翅出品标准流程：腌、裹、炸、售

　　顾拾一出品坚持使用真材实料，由数十种自然香料十二小时静置细腻腌制，现点现炸不回锅，提供立等可取的便捷服务。