龙盛沈记牛肉火锅城首店于2019年11月开业，凭借着店内环境优，服务优，价格实惠，所有牛肉食材都是自家屠宰场自供自给，保证了牛肉的新鲜度和牛肉的原汁原味鲜口感，使得消费者的喜爱和追捧，口碑相传全国各地顾客慕名而来，就连著名歌唱家、国家一级演员蔡国庆，著名演员凌潇肃、柯蓝、唐一菲，香港著名导演柯星沛，全国院线电影（燃烧的爱）全体剧组人员都来了，大家品尝后都赞不绝口，媒体争先报道，人气一路飙升，开业至今在沈喜元总经理独特的经营管理下生意蒸蒸，期间被汕头市餐饮协会优选纳入理事单位，尤其“龙盛沈记牛肉丸”被评为汕头名小吃，在习近平总书记对潮州、汕头考察中特别提到了潮汕牛肉丸，与此同时沈喜元总经理对潮汕牛肉丸和牛肉火锅未来迅速发展充满信心，为使龙盛沈记品牌发展更快更稳决定成立汕头龙盛沈记餐饮管理有限公司，公司开创核心理念做广东潮汕特色纯正味蕾的牛肉火锅代表者，始终秉承服务至上，顾客至上的理念，以为创新为核心，改变传统的标准化，单一化的服务，专注潮汕牛肉火锅的连锁品牌开发，公司旗下营运品牌“龙盛沈记牛肉丸”“龙盛沈记牛肉火锅连锁”总店位于汕头龙湖盛业四街，分店位于汕头市长江路嘉逸大厦首层（今天隆重开业）未来致力于开发更多连锁分店，